Introduktion
Hvad er en kage med brombær?
En kage med brombær er en lækker og forfriskende kage, der er perfekt til sommeren. Denne type kage er lavet med friske brombær, der tilføjer en sød og syrlig smag til kagen. Brombær er små, mørke bær, der er kendt for deres intense smag og høje indhold af antioxidanter.
Hvorfor er kage med brombær populært om sommeren?
Kage med brombær er populært om sommeren af flere grunde. Først og fremmest er brombær en sæsonbetonet frugt, der er tilgængelig i rigelige mængder i løbet af sommermånederne. Derudover tilføjer brombær en frisk og frugtig smag til kagen, hvilket gør den perfekt til at nyde på varme sommerdage.
Fordele ved at lave en kage med brombær
1. Sundhedsmæssige fordele ved brombær
Brombær er ikke kun lækre, de har også flere sundhedsmæssige fordele. De er rige på antioxidanter, der hjælper med at bekæmpe frie radikaler i kroppen og styrke immunforsvaret. Derudover indeholder brombær også kostfibre, som er gavnlige for fordøjelsen og kan hjælpe med at regulere blodsukkeret.
2. Friske og sæsonbetonede ingredienser
En kage med brombær giver dig mulighed for at bruge friske og sæsonbetonede ingredienser. Ved at bruge friske brombær får du den bedste smag og konsistens i kagen. Derudover er det også en fantastisk måde at udnytte de lokale råvarer på og støtte lokale landmænd og producenter.
Opskrift på kage med brombær
Ingredienser
- 250 gram friske brombær
- 200 gram sukker
- 200 gram smør
- 4 æg
- 250 gram hvedemel
- 1 tsk bagepulver
- 1 dl mælk
- 1 tsk vaniljeekstrakt
- Flormelis til pynt
Fremgangsmåde
- Forvarm ovnen til 180 grader.
- Pisk sukker og smør sammen i en skål, indtil det bliver lyst og luftigt.
- Tilsæt æggene, et ad gangen, og pisk godt efter hver tilføjelse.
- Bland hvedemel og bagepulver sammen i en anden skål.
- Tilsæt melblandingen til smørblandingen, skiftevis med mælken og vaniljeekstrakt.
- Rør forsigtigt brombærrene i dejen.
- Hæld dejen i en smurt kageform og bag i ovnen i ca. 45-50 minutter, eller indtil kagen er gylden og gennembagt.
- Lad kagen køle af i formen i 10 minutter, før den tages ud og afkøles helt på en bagerist.
- Drys kagen med flormelis inden servering.
Variant: Glutenfri kage med brombær
Ingredienser
- 250 gram friske brombær
- 200 gram sukker
- 200 gram smør
- 4 æg
- 250 gram glutenfri melblanding
- 1 tsk bagepulver
- 1 dl mælk
- 1 tsk vaniljeekstrakt
- Flormelis til pynt
Fremgangsmåde
- Forvarm ovnen til 180 grader.
- Pisk sukker og smør sammen i en skål, indtil det bliver lyst og luftigt.
- Tilsæt æggene, et ad gangen, og pisk godt efter hver tilføjelse.
- Bland glutenfri melblanding og bagepulver sammen i en anden skål.
- Tilsæt melblandingen til smørblandingen, skiftevis med mælken og vaniljeekstrakt.
- Rør forsigtigt brombærrene i dejen.
- Hæld dejen i en smurt kageform og bag i ovnen i ca. 45-50 minutter, eller indtil kagen er gylden og gennembagt.
- Lad kagen køle af i formen i 10 minutter, før den tages ud og afkøles helt på en bagerist.
- Drys kagen med flormelis inden servering.
Servering og præsentation
1. Pyntning med friske brombær
En kage med brombær kan pyntes med friske brombær på toppen for at tilføje et ekstra pift til præsentationen. Drys gerne lidt flormelis over brombærrene for at give kagen et elegant udseende.
2. Anretning
Skær kagen i skiver og server den på et flot fad eller en tallerken. Du kan eventuelt servere kagen med en klat flødeskum eller en kugle vaniljeis ved siden af for at gøre den endnu mere lækker.
Andre opskrifter med brombær
1. Brombær smoothie
En brombær smoothie er en sund og forfriskende drik, der er perfekt til at nyde på varme sommerdage. Blend friske brombær sammen med yoghurt, banan og lidt honning for at lave en lækker og cremet smoothie.
2. Brombærmarmelade
Brombærmarmelade er en skøn måde at bevare den intense smag af brombær på. Kog brombær sammen med sukker og citronsaft, indtil det bliver til en tyk og lækker marmelade. Server marmeladen på ristet brød eller som topping på pandekager.
Afsluttende tanker
Del din kage med brombær oplevelse
Vi håber, at denne opskrift på kage med brombær har inspireret dig til at prøve det selv. Del endelig din oplevelse med os og lad os vide, hvordan din kage blev. Vi elsker at høre fra vores læsere og se billeder af jeres kreationer.
Opsummering
Kage med brombær er en lækker og forfriskende kage, der er perfekt til sommeren. Den er lavet med friske brombær, der tilføjer en sød og syrlig smag til kagen. Udover at være lækker har kage med brombær også sundhedsmæssige fordele på grund af brombærrenes høje indhold af antioxidanter og kostfibre. Du kan også prøve varianten med glutenfri melblanding, hvis du har glutenallergi. Pynt kagen med friske brombær og server den på en flot tallerken for at imponere dine gæster. Prøv også andre opskrifter med brombær som en smoothie eller marmelade. Vi håber, at du nyder at lave og spise kage med brombær ligeså meget som vi gør!
