Introduktion
Kage med digestive er en populær dessert, der kombinerer den sprøde og smagfulde kiksebund med en lækker og cremet fyld. Denne nemme opskrift er perfekt til enhver lejlighed og vil helt sikkert imponere dine gæster.
Hvad er en kage med digestive?
En kage med digestive er en type kage, hvor bunden er lavet af knuste digestivekiks og smør, og fyldet kan variere alt efter smag og præference. Kagen kan bages i ovnen eller sættes på køl for at stivne.
Hvad er historien bag kage med digestive?
Historien bag kage med digestive går tilbage til England, hvor digestivekiksene blev opfundet af Alexander Grant i 1892. Kiksene blev oprindeligt lavet som en sund snack til at hjælpe fordøjelsen, men de blev hurtigt populære som ingrediens i forskellige desserter, herunder kage med digestive.
Ingredienser
Hvad skal du bruge til kage med digestive?
- 250 g digestivekiks
- 150 g smør
- 500 g flødeost
- 250 g sukker
- 4 æg
- 1 tsk vaniljeekstrakt
- Evt. frugt eller chokolade til pynt
Opskrift
Trin 1: Knus digestivekiksene
Start med at knuse digestivekiksene i en plastikpose ved at rulle over dem med en kagerulle eller bruge en blender til at male dem til fine krummer.
Trin 2: Smelt smørret
Smelt smørret i en gryde eller i mikrobølgeovnen, indtil det er helt flydende.
Trin 3: Bland kiks og smør
I en skål blandes de knuste digestivekiks og det smeltede smør godt sammen, indtil det danner en sammenhængende masse.
Trin 4: Pres kikseblandingen ned i en form
Pres kikseblandingen ned i bunden af en springform eller en kageform med høje kanter, så det danner en jævn og fast bund.
Trin 5: Lav fyldet
I en separat skål piskes flødeost, sukker og vaniljeekstrakt sammen, indtil det bliver en glat og cremet masse.
Trin 6: Hæld fyldet over kiksebunden
Hæld fyldet over kiksebunden i formen og glat det ud, så det ligger jævnt fordelt.
Trin 7: Bag kagen
Bag kagen i en forvarmet ovn ved 180 grader i ca. 45-50 minutter, eller indtil fyldet er fast og let gyldent på toppen.
Trin 8: Lad kagen køle af
Tag kagen ud af ovnen og lad den køle af i formen i ca. 1 time. Når kagen er helt afkølet, kan den forsigtigt løsnes fra formen.
Variantideer
Kage med digestive og chokolade
Hvis du er en chokoladeelsker, kan du tilføje smeltet chokolade til fyldet eller bruge chokoladekiks i stedet for de almindelige digestivekiks. Pynt kagen med revet chokolade eller chokoladesauce for ekstra smag og dekoration.
Kage med digestive og frugt
Hvis du foretrækker en friskere smag, kan du tilføje frisk frugt som jordbær, blåbær eller hindbær til fyldet eller som pynt på toppen af kagen. Frugten giver kagen en naturlig sødme og et farverigt udseende.
Servering og præsentation
Hvordan kan kagen med digestive serveres?
Kage med digestive kan serveres som den er eller med en kugle vaniljeis eller et drys flormelis på toppen. Du kan også skære kagen i mindre stykker og servere den som en del af en dessertbuffet sammen med andre lækre kager og desserter.
Opbevaring og holdbarhed
Hvordan opbevares kage med digestive bedst?
Kage med digestive opbevares bedst i køleskabet, hvor den kan holde sig frisk i op til 3-4 dage. Dæk kagen godt til med plastfolie eller en kagedåse for at forhindre den i at tørre ud.
Afsluttende tanker
Er kage med digestive en god kage til enhver lejlighed?
Kage med digestive er en alsidig kage, der kan serveres til enhver lejlighed. Den er perfekt som dessert til en festlig middag, som en lækker kage til fødselsdag eller som en sød overraskelse til en hyggelig kaffeaftale.
Hvad gør kage med digestive til en favorit blandt mange?
Det er kombinationen af den sprøde kiksebund og den cremede fyld, der gør kage med digestive til en favorit blandt mange. Denne klassiske opskrift er nem at lave, og resultatet er en lækker og tilfredsstillende kage, der vil glæde både store og små.
