Introduktion
Hvad er kanelsnegle kage?
Kanelsnegle kage er en populær klassisk dansk kage, der kombinerer det bedste fra kanelsnegle og kageverdenen. Den er kendt for sin lækre bløde dej, der er fyldt med kanel og sukker, og den er perfekt til en hyggelig eftermiddag med en kop kaffe eller te. Kanelsnegle kage er en favorit blandt både børn og voksne, og det er nemt at forstå hvorfor. Den er sød, krydret og utrolig velsmagende.
Historien bag kanelsnegle kage
Historien bag kanelsnegle kage går tilbage til det 19. århundrede i Danmark. Kanelsnegle var allerede populære, men nogen kom på ideen om at lave en kageversion af den elskede snegl. Siden da er kanelsnegle kage blevet en fast del af det danske bagværk, og den er blevet elsket af generationer. Den er også blevet populær i andre lande og er nu en klassiker i mange hjem verden over.
Ingredienser
Dej
- 500 g hvedemel
- 50 g sukker
- 1 tsk salt
- 25 g gær
- 2,5 dl mælk
- 75 g smør
- 1 æg
Fyld
- 150 g smør, blødt
- 150 g brun farin
- 2 spsk kanel
Trin-for-trin guide til at lave kanelsnegle kage
Trin 1: Forberedelse af dejen
1. Bland hvedemel, sukker og salt i en skål.
2. Smuldr gæren i skålen med melblandingen.
3. Varm mælken op i en gryde og tilsæt smørret, indtil det smelter.
4. Hæld den varme mælk og smør over melblandingen og tilsæt ægget.
5. Ælt dejen godt sammen, indtil den er glat og elastisk.
Trin 2: Lav fyldet
1. Bland det bløde smør, brun farin og kanel sammen i en skål, indtil det bliver til en jævn pasta.
Trin 3: Samling af kanelsnegle kage
1. Rul dejen ud på et meldrysset bord til en rektangel.
2. Fordel fyldet jævnt over dejen.
3. Rul dejen forsigtigt sammen fra den lange side og skær den i skiver.
4. Placer skiverne i en smurt bageform og lad dem hæve i ca. 30 minutter.
5. Bag kanelsnegle kagen i en forvarmet ovn ved 180 grader i ca. 20-25 minutter, indtil den er gyldenbrun og gennembagt.
Bagning og servering
Bagning af kanelsnegle kage
Når kanelsnegle kagen er færdigbagt, skal den afkøles lidt, inden den serveres. Du kan eventuelt drysse lidt flormelis over kagen for at give den et ekstra pift.
Servering af kanelsnegle kage
Kanelsnegle kage kan serveres som den er eller med en lækker glasur eller frosting på toppen. Du kan også servere den med en kugle vaniljeis eller en klat pisket flødeskum for at gøre den ekstra luksuriøs. Nyd kagen sammen med en varm kop kaffe eller te.
Variationer af kanelsnegle kage
Chokoladekanelsnegle kage
Hvis du er vild med chokolade, kan du tilføje lidt kakao eller hakket chokolade til fyldet for at lave en lækker chokoladekanelsnegle kage. Det giver kagen en ekstra dimension af smag og gør den endnu mere fristende.
Nødder i fyldet
Hvis du kan lide lidt knas i dine kanelsnegle, kan du tilføje nogle hakkede nødder som f.eks. valnødder eller hasselnødder til fyldet. Det giver kagen en dejlig sprødhed og en ekstra smagsoplevelse.
Tips og tricks
Hvordan undgår man at kanelsnegle kage bliver tør?
For at undgå at kanelsnegle kagen bliver tør, er det vigtigt at bage den ved den rette temperatur og i den rette tid. Hold øje med kagen under bagningen og tag den ud af ovnen, når den er gyldenbrun og gennembagt. Du kan også pensle kagen med smeltet smør eller sukkerlage, når den er færdigbagt, for at holde den saftig og blød.
Hvordan opbevares kanelsnegle kage bedst?
For at opbevare kanelsnegle kagen bedst muligt, kan du pakke den ind i plastfolie eller opbevare den i en lufttæt beholder. Opbevar kagen ved stuetemperatur i op til 2-3 dage. Hvis du ønsker at bevare kagen længere, kan du fryse den ned. Husk at tø kagen op i køleskabet eller ved stuetemperatur, inden du serverer den.
Afsluttende tanker
Kanelsnegle kage som en hyggelig aktivitet
At lave kanelsnegle kage er ikke kun en lækker smagsoplevelse, det er også en hyggelig aktivitet, som du kan nyde sammen med familie og venner. Inviter dem med i køkkenet og lad dem være med til at rulle dejen ud og samle kanelsneglene. Det vil skabe gode minder og give jer mulighed for at hygge jer sammen.
Del din kanelsnegle kage med andre
En kanelsnegle kage er altid bedre, når den deles med andre. Inviter dine nærmeste til en hyggelig kaffeaften og server din hjemmelavede kanelsnegle kage. Del opskriften med dem og lad dem nyde den lækre smag af kanelsnegle kage.
