Introduktion
Marengs kage i bradepande er en lækker og luftig kage, der er perfekt til enhver lejlighed. Den kombinerer den søde og sprøde marengs med en blød og saftig kagebund og toppes med frisk flødeskum. Denne opskrift er en favorit hos mange, da den både er nem at lave og smager fantastisk.
Hvad er marengs kage i bradepande?
Marengs kage i bradepande er en type kage, hvor marengs og kagebund bages sammen i en bradepande. Dette giver kagen en unik tekstur og smag, da marengsen bliver sprød og kagebunden forbliver blød og saftig.
Hvad gør denne opskrift særlig?
Denne opskrift adskiller sig fra andre marengs kage opskrifter ved at bruge en bradepande til at bage både marengs og kagebund sammen. Dette gør det nemt at lave en stor kage, der kan serveres til mange mennesker. Desuden giver kombinationen af marengs, kagebund og flødeskum en fantastisk smagsoplevelse.
Ingredienser
Marengs
- 6 æggehvider
- 300 g sukker
- 1 tsk vaniljesukker
- 1 tsk eddike
Kagebund
- 6 æggeblommer
- 150 g sukker
- 150 g hvedemel
- 1 tsk bagepulver
- 1 dl mælk
Flødeskum
- 5 dl piskefløde
- 2 spsk sukker
- 1 tsk vaniljesukker
Opskrift
Trin 1: Forberedelse af marengs
1. Forvarm ovnen til 150 grader.
2. Pisk æggehviderne stive i en skål.
3. Tilsæt sukkeret lidt ad gangen, mens du fortsætter med at piske, indtil marengsen er blank og fast.
4. Vend vaniljesukker og eddike forsigtigt i marengsen.
Trin 2: Bagning af kagebund
1. Forvarm ovnen til 180 grader.
2. Pisk æggeblommer og sukker lyst og luftigt i en skål.
3. Bland hvedemel og bagepulver sammen i en anden skål.
4. Vend melblandingen forsigtigt i æggeblommemassen, skiftevis med mælken.
5. Hæld dejen i en smurt bradepande og glat overfladen med en spatel.
6. Bag kagebunden i ovnen i ca. 20-25 minutter, eller indtil den er gyldenbrun og gennembagt.
Trin 3: Samling af kagen
1. Lad kagebunden køle af i bradepanden.
2. Fordel marengsen ovenpå kagebunden og glat overfladen med en spatel.
3. Bag kagen i ovnen ved 150 grader i ca. 30-35 minutter, eller indtil marengsen er let gylden.
4. Lad kagen køle af i bradepanden, inden den skæres i stykker og serveres.
Tips og variationer
Tilføjelse af bær eller frugt
For at tilføje ekstra smag og friskhed til kagen, kan du pynte den med friske bær eller skiver af din foretrukne frugt. Prøv f.eks. jordbær, blåbær eller hindbær.
Brug af forskellige smagsvarianter i marengsen
Hvis du ønsker at eksperimentere med smagsvarianter, kan du tilføje forskellige ekstrakter eller essenser til marengsen. Prøv f.eks. vanilje, chokolade eller citron.
Serveringsforslag
Marengs kage i bradepande kan serveres som den er eller med en lækker sauce eller sirup. Prøv f.eks. chokoladesauce, karamel eller frugtsirup. Du kan også servere kagen med en kugle vaniljeis eller en skefuld frisk flødeskum.
Ofte stillede spørgsmål
Hvor lang tid tager det at lave marengs kage i bradepande?
Tidsforbruget til at lave marengs kage i bradepande afhænger af din erfaring i køkkenet og forberedelsestiden. Generelt kan det tage omkring 1-2 timer at lave kagen inklusive bagetid.
Kan jeg lave kagen dagen før?
Ja, du kan lave marengs kage i bradepande dagen før den skal serveres. Opbevar kagen i en lufttæt beholder i køleskabet for at holde den frisk.
Hvordan opbevarer jeg rester af kagen?
Hvis der er rester af marengs kage i bradepande, kan du opbevare dem i en lufttæt beholder i køleskabet i op til 2-3 dage. Det anbefales dog at spise kagen inden for de første par dage for at bevare smagen og konsistensen.
Afsluttende tanker
Den perfekte kage til enhver lejlighed
Marengs kage i bradepande er en fantastisk kage, der kan serveres til enhver lejlighed. Den kombinerer forskellige teksturer og smagsoplevelser og er sikker på at imponere dine gæster.
Del din oplevelse med os
Vi håber, at du vil prøve denne himmelske opskrift på marengs kage i bradepande. Del endelig din oplevelse med os og lad os vide, hvordan det gik. Vi vil elske at høre fra dig!
