Introduktion
Hvad er Sarah Bernhardt kage?
Sarah Bernhardt kage er en klassisk fransk dessert, der består af en sprød kiksebund, en lækker mandelmarengs og en fyldig chokoladeganache. Denne himmelske kage er opkaldt efter den berømte franske skuespillerinde, Sarah Bernhardt, som var kendt for sin elegance og raffinement – præcis som denne kage.
Historien bag Sarah Bernhardt kagen
Historien bag Sarah Bernhardt kagen er lidt usikker, men den menes at stamme fra begyndelsen af det 20. århundrede. Kagen blev angiveligt skabt af en konditor, der var så betaget af skuespillerinden Sarah Bernhardt, at han opkaldte denne delikate kage efter hende. Siden da er Sarah Bernhardt kagen blevet en populær klassiker i både Frankrig og resten af verden.
Opskrift på Sarah Bernhardt kage
Ingredienser
- 200 g mørk chokolade
- 200 g smør
- 200 g sukker
- 4 æggeblommer
- 200 g mandelmel
- 4 æggehvider
- 200 g flormelis
Trin-for-trin vejledning
- Smelt chokoladen sammen med smørret over vandbad.
- Pisk sukker og æggeblommer sammen, indtil det bliver lyst og luftigt.
- Tilsæt den smeltede chokolade til æggeblommeblandingen og rør det godt sammen.
- Vend mandelmelet forsigtigt i chokoladeblandingen.
- Pisk æggehviderne stive og tilsæt gradvist flormelis, indtil marengsen er blank og fast.
- Vend forsigtigt marengsen i chokoladeblandingen.
- Fordel dejen i en smurt springform og bag kagen i en forvarmet ovn ved 180 grader i ca. 25-30 minutter.
- Lad kagen køle af, inden den skæres ud i portionsstykker.
- Server Sarah Bernhardt kagen med en lækker chokoladeganache og pynt eventuelt med friske bær.
Varianter af Sarah Bernhardt kage
Sarah Bernhardt kage med hindbærmousse
En populær variant af Sarah Bernhardt kagen er at tilføje en frisk og syrlig hindbærmousse mellem kiksebunden og mandelmarengsen. Dette giver kagen en ekstra dimension af smag og tekstur.
Sarah Bernhardt kage med chokoladeovertræk
Hvis du er en ægte chokoladeelsker, kan du vælge at overtrække din Sarah Bernhardt kage med et tykt lag af lækker chokolade. Dette giver kagen et ekstra chokoladekick og gør den endnu mere syndig.
Sarah Bernhardt kage med nøddebund
En anden spændende variant af Sarah Bernhardt kagen er at erstatte kiksebunden med en sprød nøddebund lavet af hakkede nødder og smør. Dette tilføjer en dejlig knasende tekstur til kagen.
Servering og præsentation
Dekoration af Sarah Bernhardt kage
En Sarah Bernhardt kage kan pyntes og dekoreres på utallige måder. Du kan drysse kagen med flormelis, pynte den med friske bær eller lave flotte mønstre i chokoladeganachen. Lad din kreativitet få frit spil og gør kagen til din egen.
Anretningstips og serveringsforslag
Sarah Bernhardt kagen kan serveres som den er, eller du kan tilføje et strejf af elegance ved at anrette den på en smukt dekoreret tallerken. Server kagen med en kugle vaniljeis eller en lækker klat flødeskum for at fuldende oplevelsen.
Historien om Karolines Køkken
Baggrund og historie
Karolines Køkken er en dansk madvirksomhed, der blev grundlagt i 1947. Virksomheden er kendt for sine lækre og nemme opskrifter, der er baseret på danske madtraditioner og råvarer af høj kvalitet. Karolines Køkken har siden da været en fast favorit i mange danske hjem.
Populære opskrifter fra Karolines Køkken
Udover Sarah Bernhardt kagen har Karolines Køkken mange andre populære opskrifter. Nogle af de mest elskede opskrifter inkluderer drømmekage med kokos og mormors æblekage. Disse klassikere er perfekte til at forkæle sig selv og sine nærmeste med.
Andre lækre kager fra Karolines Køkken
Drømmekage med kokos
Drømmekage med kokos er en fantastisk lækker kage, der kombinerer en blød og svampet kagebund med en sød og sprød kokostopping. Denne kage vil med garanti vække glæde hos både børn og voksne.
Mormors æblekage
Mormors æblekage er en klassisk dansk dessert, der består af lag af bløde æbler, sprøde makroner og lækker vaniljecreme. Denne æblekage er perfekt til eftermiddagskaffen eller som en let afslutning på en god middag.
Afslutning
Del din Sarah Bernhardt kageoplevelse
Vi håber, at du har fået lyst til at prøve at lave en Sarah Bernhardt kage fra Karolines Køkken. Del endelig din oplevelse med os og fortæl os, hvordan det gik. Vi elsker at høre fra vores læsere og få inspiration til nye opskrifter.
Andre læser også
Hvis du er interesseret i flere lækre kager og opskrifter, kan du læse vores andre artikler om mad og dessert. Vi har masser af inspiration til både hverdag og festlige lejligheder.
