Introduktion

Sarah Bernhardt kage er en lækker og klassisk dessert, der har sin oprindelse i Danmark. Den er opkaldt efter den berømte franske skuespillerinde Sarah Bernhardt, der var kendt for sin elegance og raffinement. Kagen består af en sprød mørdejsbund, en sød marcipanmasse og en skøn chokoladeglasur. Den er en favorit blandt mange danskere og er perfekt til enhver festlig lejlighed.

Hvad er en Sarah Bernhardt kage?

En Sarah Bernhardt kage er en luksuriøs og smagfuld kage, der kombinerer forskellige teksturer og smagsoplevelser. Den sprøde mørdejsbund giver en dejlig knasende fornemmelse, mens marcipanmassen tilføjer en sød og blød konsistens. Chokoladeglasuren på toppen fuldender kagen med sin intense og cremede smag. Samlet set er Sarah Bernhardt kagen en harmonisk kombination af sødt, sprødt og chokolade.

Historien bag Sarah Bernhardt kagen

Historien om Sarah Bernhardt kagen går tilbage til begyndelsen af 1900-tallet. Kagen blev opfundet af en dansk konditor, der ønskede at hylde den berømte skuespillerinde Sarah Bernhardt. Sarah Bernhardt var kendt for sin skønhed og elegance, og kagen blev skabt med inspiration fra hendes glamourøse image. Den blev hurtigt populær i Danmark og er siden blevet en klassiker i det danske kagekøkken.

Ingredienser

Dej

  • 200 g hvedemel
  • 100 g smør
  • 50 g flormelis
  • 1 æg
  • 1 tsk vaniljesukker

Marcipanmasse

  • 200 g marcipan
  • 50 g flormelis
  • 1 æggehvide
  • 1 tsk vaniljesukker

Glasur

  • 150 g mørk chokolade
  • 50 g smør

Fremgangsmåde

Trin 1: Dejen

1. Bland hvedemel, smør, flormelis og vaniljesukker sammen i en skål.

2. Ælt dejen, indtil den er ensartet og smidig.

3. Pak dejen ind i plastikfolie og lad den hvile i køleskabet i ca. 30 minutter.

Trin 2: Marcipanmassen

1. Riv marcipanen fint og bland den med flormelis og vaniljesukker.

2. Tilsæt æggehvide og ælt massen, indtil den er blød og ensartet.

Trin 3: Samling af kagen

1. Rul dejen ud på et meldrysset bord og beklæd en tærteform med dejen.

2. Fordel marcipanmassen jævnt ovenpå dejen.

3. Bag kagen i en forvarmet ovn ved 180 grader i ca. 20-25 minutter, indtil den er gyldenbrun.

4. Lad kagen køle af.

Servering og opbevaring

Serveringstips

En Sarah Bernhardt kage kan serveres som den er eller med et drys flormelis på toppen. Den kan også serveres med en kugle vaniljeis eller en klat pisket flødeskum ved siden af for at tilføje ekstra smag og tekstur.

Opbevaring af Sarah Bernhardt kagen

Opbevar kagen i en lufttæt beholder i køleskabet. Den kan holde sig frisk i op til 3-4 dage.

Variantideer

Chokolade Sarah Bernhardt kage

Hvis du er en chokoladeelsker, kan du tilføje ekstra chokoladesmag til din Sarah Bernhardt kage. Tilføj 2 spiseskefulde kakao til dejen og brug chokoladeglasur med højere kakaoindhold.

Friske bær som topping

Hvis du ønsker at tilføje en frisk og frugtig smag til din Sarah Bernhardt kage, kan du pynte den med friske bær som jordbær, hindbær eller blåbær. De vil tilføje en dejlig kontrast til den søde og chokoladeagtige smag.

Afhængighedsskabende Sarah Bernhardt kage

Sarah Bernhardt kagen er kendt for sin vanedannende smag og tekstur. Den kombination af sprødhed, sødme og chokolade gør den utroligt svær at modstå. Pas på, for du kan hurtigt blive afhængig af denne lækre kage!

Afsluttende tanker

Sarah Bernhardt kage som dessertklassiker

Sarah Bernhardt kagen er blevet en fast bestanddel af det danske dessertkøkken og er elsket af mange. Den er en klassiker, der aldrig går af mode og kan nydes året rundt.

Del din Sarah Bernhardt kageoplevelse

Har du prøvet at lave en Sarah Bernhardt kage? Del dine oplevelser, billeder og tips med os. Vi elsker at høre fra vores læsere og få inspiration til nye variationer af denne fantastiske kage!

Kategorier: Kage artikler